| 主料 | ||
| 猪肉糜300克 | 胡萝卜一根 | 大蒜3瓣 |
| 食用油一大勺 | 番茄酱一大勺 | |
| 辅料 | ||
| 番茄一个 | 洋葱一个 | 料酒50毫升 |
| 胡椒粉适量 | 土豆泥适量 | |
1/9. 番茄切碎，用料理机打碎备用
2/9. 大蒜用压泥器压成泥，胡萝卜和洋葱切丁备用
3/9. 锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末。
4/9. 然后放入肉末同炒至变色
5/9. 加入番茄汁，并加一大勺番茄酱同炒、淋入料酒和胡椒粉和滚水同煮。
6/9. 肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、胡萝卜软烂，再加盐调味道。
7/9. 最后开大火把汤汁收浓稠即可。
8/9. 派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。
9/9. 再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。
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