| 主料 | ||
| 鸡胸1块(约120)克 | 小黄瓜1/2根 | 食用油1小匙 |
| 辅料 | ||
| 大蒜1~2粒 | 辣椒1 根 | 香菜1束 |
| 柠檬汁1个 | 鱼露1小匙 | 糖水1小匙 |
| 水1小匙 | ||
1/7. 熟鸡胸(烫或蒸熟) 撕成细丝，小黄瓜切丝备用
2/7. 鸡丝淋少许葵花油 (建议气味较淡油)
3/7. 黄瓜丝、鸡丝拌匀装盘
4/7. 大蒜切末、香菜剪碎(连梗)、辣椒切碎(适量去籽减辣) ，柠檬榨汁
5/7. 将碎辛香料与其余调料拌匀装碟
6/7. 食用前淋上
7/7. Tips★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
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