| 主料 | ||
| 鸡蛋3只 | 面粉3大汤匙 | 芦笋10只 |
| 虾仁10只 | 芝士片9片 | 口蘑10颗 |
| 辅料 | ||
| 水20毫升 | 胡萝卜半只 | 盐少许 |
1/14. 首先将鸡蛋加水和面粉拌匀成光滑细腻的面糊，静置备用。
2/14. 口蘑切片。
3/14. 胡萝卜擦粗丝
4/14. 芦笋在盐水中烫熟，捞出冲凉后切粗丝。
5/14. 虾仁处理干净，
6/14. 锅中加少量的油，将虾仁煎熟。撒一丝丝盐。
7/14. 依次将口蘑炒熟，炒口蘑会出汤，滤掉。
8/14. 胡萝卜炒熟，都分别撒一丝丝盐。
9/14. 把所有材料都盛在一个大碗中备用。
10/14. 不粘锅，烧热，倒入蛋面糊，厚薄都可以，这些材料我就做了三只，20厘米锅。
11/14. 待饼成型后看表面颜色变深就可以盛出来，放在烤盘中。
12/14. 均匀的铺上菜，
13/14. 表面再铺上芝士片。
14/14. 烤箱上火200度，烤至芝士融化就可以了。没有烤箱的在煎好饼之后不要出锅，直接把菜和芝士铺在饼上，加盖，小火加热让芝士融化就可以了。
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