| 主料 | ||
| 鸡翅10~12只 | 大蒜2~3瓣 | 酱油2汤匙 |
| 胡萝卜半根 | 香菇3~4朵 | 白芝麻适量 |
| 辅料 | ||
| 白醋（或柠檬汁）适量适量 | 盐适量 | 生姜1小块 |
| 红糖（或白糖）2~3汤匙 | 料酒适量 | 黑胡椒适量 |
| 四季豆一把 | 植物油适量 | 白胡椒适量 |
1/5. 纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀，翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀，使之入味；
2/5. 开中火，首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多，此时并不需另加油。鸡皮面烤到黄金色后翻面，先放糖和少许料酒，入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉；
3/5. 做好鸡翅后的平锅并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。将四季豆在平锅里油煎，再放香菇，最后用酱油调味；
4/5. 用奶酪擦削胡萝卜，之后用盐、少量白醋（或柠檬汁）、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油；
5/5. 完工！也可根据自己口味，将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等。
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