| 主料 | ||
| 地瓜300克 | 黄瓜1个 | 培根25克 |
| 辅料 | ||
| 蛋黄酱45克 | 白糖10 | 白大酱15克 |
| 黑胡椒粉2克 | 醋4.5度15毫升 | 薤头5个 |
1/9. 地瓜2个小的、黄瓜小根、培根25克、薤头（酸甜囗）5个。没有可用甜蒜代替不要用酱油腌的发黑。
2/9. 地瓜带皮蒸熟切小块备用、要选干一些的地瓜。
3/9. 培根切小方块
4/9. 薤头切末。淹好的甜酸蒜也可代替。
5/9. 黄瓜用切板切的比较均匀。
6/9. 切好后用少许盐淹一会儿。再用双手转干黄瓜备用
7/9. 培根用锅炒一下把水份炒没、能听到啪啪的声音后关火。证明把油炒出来了。
8/9. 地瓜、黄瓜、培根、薤头末、蛋黄酱、糖、醋、黑胡椒粉、大酱15克(日本大酱是用大米做的)没有也可用盐代替。
9/9. 装盘后再撒上些黑胡椒粉即可
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