| 主料 | ||
| 面粉280克 | 牛肉1005克 | 西红柿400克 |
| 大蒜3瓣 | 黑胡椒粉适量 | 番茄酱适量 |
| 青红椒少许 | ||
| 辅料 | ||
| 食盐1克 | 酵母3克 | 马苏里拉奶酪180克 |
| 洋葱50克 | 橄榄油15克 | 白糖1克 |
| 披萨草适量 | 玉米豌豆粒适量 | |
牛肉薄底披萨的做法，共20个步骤
1/20. 食材图（后排配料只用其中一些量）
2/20. 先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
3/20. 先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
4/20. 加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
5/20. 用筷子拌成无干粉的絮状
6/20. 启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
7/20. 再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
8/20. 热锅里倒入橄榄油，先下蒜末
9/20. 再倒入洋葱
10/20. 然后加番茄一起拌炒
11/20. 加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
12/20. 撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
13/20. 牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
14/20. 称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
15/20. 发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
16/20. 在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
17/20. 再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
18/20. 将剩余的奶酪全撒上
19/20. 烤箱已经预热，中下层200度20分钟，
20/20. 时间到即可出炉
