主料 | ||
高筋面粉300克 | 什锦菜(玉米、胡萝卜、豌豆)200克 | 意大利面酱适量 |
辅料 | ||
水195克 | 酵母粉1小勺 | 奶粉12克 |
马苏里拉芝士300克 | 培根200克 | 萨拉米肠70克 |
洋葱适量 | 橄榄油20克 | 糖粉15克 |
盐1小勺 |
双层无边披萨的做法,共12个步骤
1/12. 将所有面饼材料混合和成面团,揉呀揉,使劲的揉,揉到劲道光滑不沾手(至于必须揉到扩展阶段,个人觉得可以不用,那样太累人,偷个懒。)
2/12. 面团发酵到两倍大,白白胖胖的很可爱。(大概1.5小时)。
3/12. 馅料:洋葱、什锦菜、培根、萨拉米、意大利面酱(反正都是番茄味的用这个更省事)。
4/12. 把发酵好的面团揉面,排除空气,分成三等份后继续醒发10分钟,取一份压成面饼,擀成同烤盘大小的饼,将烤盘上涂一层油放入面饼,用叉子叉些小孔儿防止烤时起鼓。
5/12. 在面饼上涂一层橄榄油,醒一会儿。
6/12. 放上意大利面酱,涂抹均匀。
7/12. 撒一层马苏里拉芝士。
8/12. 放一层培根。
9/12. 撒一层什锦菜、马苏里拉芝士。
10/12. 再放一层萨拉米肠。
11/12. 再撒一层什锦菜,放上洋葱,撒一层马苏里拉芝士。
12/12. 烤箱预热后,200度,烤制20分钟。(15分钟时取出撒一层马苏里拉芝士)