主料 | ||
高筋面粉175克 | ||
辅料 | ||
芝士适量 | 杂锦豆适量 | 青红椒适量 |
马苏里奶酪适量 | 洋葱适量 | 蟹柳适量 |
番茄适量 | 火腿适量 | 香肠适量 |
黄油10克 | 温水100毫升 | 速溶酵母5克 |
黑胡椒酱适量 | 辣椒酱适量 | 番茄酱适量 |
盐1克 | 白糖10克 |
芝士火腿披萨的做法,共20个步骤
1/20. 批萨饼皮:速溶酵母 5g,温水 100ml,高筋面粉 175g,盐 1g,白糖 10g,黄油 10g。
2/20. 将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中,加入酵母水及盐。
3/20. 加白糖揉成面团。
4/20. 最后拌入牛油。
5/20. 揉至光滑,搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。
6/20. 用湿布盖着。醒至2倍大。
7/20. 45分钟后再把面团搓揉一会,盖回湿布醒个15分钟。
8/20. 备好一个批萨盘。(我没有批萨盘,用普通钢盘代替抹上一层黄油)
9/20. 将面团放在烤盘中。
10/20. 将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚,中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑,很另类。怎么也做不好,也不知道怎么擀那饼皮,高手们不要笑弯腰也不要数落我哦!)
11/20. 放入烤箱 180度烤5分钟取出。
12/20. 备好内陷材料 :香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱,马苏里奶酪 青红 椒,杂锦豆, 番茄酱,辣椒酱,黑胡椒酱,芝士等等。
13/20. 将所有材料切好。备用。
14/20. 烤好的面皮上刷上一层番茄酱,辣椒酱及黑胡椒酱。
15/20. 放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
16/20. 重复以上步骤一次。
17/20. 预热烤箱,200度烤15分钟。
18/20. 烤好取出。
19/20. 再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
20/20. 在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。