包菜起司饼怎么做,包菜起司饼怎么做好吃,包菜起司饼做法

2023-08-09 10:17 外国美食 0万阅读 投稿:草药
包菜的做法繁多,今天做一款西式烤饼,叫做包菜起司饼,其吃起来软糯鲜香,味道十分不错,具体做法如下;
主料
面粉150克
辅料
包心菜300克胡萝卜丝50克干酵母3克
泡打粉1克奶酪丝80克白芝麻适量
细砂糖10克5克黑胡椒碎1克
橄榄油20克

包菜起司饼的做法,共13个步骤

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1/13. 面粉、包心菜、胡萝卜丝、干酵母、泡打粉、细砂糖、奶酪丝、盐、黑胡椒碎、白芝麻、橄榄油。

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2/13. 把包菜洗净切成细丝,里面放适量盐拌匀刹水。

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3/13. 腌制大约15分钟。

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4/13. 包菜腌好后控净水份,倒入胡萝卜丝拌匀,然后倒入面粉、干酵母、苏打和细砂糖拌匀。

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5/13. 拌匀后里面再倒入适量橄榄油。

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6/13. 然后和成面团。

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7/13. 在模具盘中涂抹好薄薄一层油,把面团放入盘中用手抹平。

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8/13. 在上面撒上黑胡椒碎和白芝麻。

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9/13. 放入预热30度的烤炉中进行饧发30分钟,面稍有膨胀便可取出。

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10/13. 炉温调到220度,把烤盘再次送入烤炉烘烤10分钟取出。

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11/13. 在上面撒上奶酪丝。

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12/13. 然后再次烘烤10分钟。

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13/13. 烤好后便可取出码盘食用。

小窍门

起司饼特点;颜色焦黄、起司浓郁、软糯咸香、十分可口。

温馨提示;

1、包菜刹水后本身已含有一定的水份,因此和面是可不必加水。

2、在发酵时,面饼不必涨发的太大,稍有膨胀即可烘烤,因为烘烤时还会有所膨胀,如使用鸡蛋可省略酵母不用,但蔬菜要减少一些为好。

3、烘烤时,先烘烤到基本熟了再放奶酪丝,否则奶酪丝烤的过焦影响口感。

大炒勺的这款西式乡村烤饼“包菜起司饼”就做好了。吃起来软糯咸香,非常不错,供朋友们参考!

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