| 主料 | ||
| 低粉90克 | 水70克 | 白糖40克 |
| 鸡蛋4个 | 植物油20克 | |
| 辅料 | ||
| 可可粉适量 | ||
1/10. 1 鸡蛋、低粉、白糖、水
2/10. 2 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入水、植物油搅拌均匀
3/10. 3 分次加入过筛的低粉，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀
4/10. 4 蛋清中加入几滴白醋
5/10. 5 分三次加入白糖，用电动打蛋器打至干性发泡
6/10. 6 蛋黄糊和蛋白以上下翻拌的方式切拌均匀
7/10. 7 取少量面糊加入可可粉，制作成可可面糊
8/10. 8 烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上可可面糊
9/10. 9 烤箱中层180度18分钟左右
10/10. 10 切片食用！
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