| 主料 | ||
| 菠菜汁75克 | 高筋面粉150克 | 白糖30克 |
| 发酵粉2克 | ||
| 辅料 | ||
| 巧克力适量 | 糖霜适量 | 食用油适量 |
奥运五环甜甜圈的做法，共16个步骤
1/16. 将紫薯和南瓜切成小块儿。（切成小块儿比较容易蒸熟，摸样好看不好看无所谓了。）
2/16. 电饭煲煮米饭的时候放在米的上面，这样不用特意花煤气蒸紫薯和南瓜，而且也蒸的很好，这个办法百试不爽。
3/16. 蒸好的南瓜和紫薯分别用勺子碾成泥，菠菜打成汁，洗净晒干黑芝麻，红曲米用水泡上并用勺子尽量弄碎，这样就有了五种颜色：黄，紫，绿，黑，红。
4/16. 将碗中加入高筋面粉，糖，发酵粉，然后慢慢加入菠菜汁，用筷子不停搅拌，直到成棉絮状，然后用手把它团成面团。（每种颜色的做法一样的，所以就取绿色来说说详细的做法。）
5/16. 刚揉成的面团还不是很光滑，也没有出面筋，搁置10分钟，然后继续揉，一直揉到能拉出模为止，这个过程很累，揉呀揉……揉呀揉……。当然可以省事的扔给面包机做哦。
6/16. 面团揉好以后盖上保鲜膜，放在室温下发酵到两倍大。
7/16. 这个时候再做别的面团，这是做好的五色面团。他们都在发酵中。
8/16. 发酵好的面团排气后揉成长条。
9/16. 用手快速的将长条分割成一个个的面团，团成圆面团。
10/16. 盖好保鲜膜，进行二次发酵20分钟。
11/16. 发酵好的面团重合成一个大面团，然后擀成0.7-1厘米厚的面皮。
12/16. 用甜甜圈模具扣出一个个的圈圈。
13/16. 扣好的圈圈放在烤盘上，然后放入烤箱发酵到2-3倍大。
14/16. 锅中加入油，烧热，将发酵好的圈圈放入炸到一面焦黄即可。
15/16. 巧克力放入一个容器中，隔着热水融化以后做成巧克力酱，然后将炸好的圈圈蘸上巧克力酱。
16/16. 再蘸上糖霜，一个甜甜圈就做好了。依次做好所有的甜甜圈。
