| 主料 | ||
| 牛肉0.5千克 | 洋葱一个 | 胡萝卜两根 |
| 辅料 | ||
| 大蒜三瓣 | 百里香适量 | 香芹末适量 |
| 月桂适量 | 鸡蛋一个 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 鲜奶油适量 | 柠檬汁适量 |
| 胡椒粉适量 | 黄油适量 | |
白炖牛肉的做法，共10个步骤
1/10. 把牛肉切成块，在锅里煮开，撇去浮漠，把肉捞起来，汤过滤留下。
2/10. 准备香料。图中为百里香、肉桂。另有香芹碎末粉。
3/10. 洋葱、大蒜切块。把胡萝卜去皮，一半切成丁待会放在汤里煮，一半切成片，待会炒好备用。
4/10. 锅内黄油烧热，加入洋葱和胡萝卜块，翻炒5min至蔬菜熟。
5/10. 加入肉块、大葱，蒜瓣，香料。
6/10. 炒好之后加入肉汤。炖。
7/10. 小火煮1个半小时。起锅前加入胡椒。过滤出肉汤，装在一个锅里。肉和蔬菜装盘。
8/10. 另一个锅内加黄油炒胡萝卜片和洋葱，加入一些糖一点水。炒熟之后加一点盐捞出。
9/10. Sauce（沙司）做法：黄油加热，加入面粉，混合均匀。加入到装有肉汤的锅中混合均匀。打一个鸡蛋，加入淡奶油，混合均匀后加入到肉汤的锅中，搅拌直到浓稠。
10/10. 把煮的软烂的牛肉装盘，浇上sauce，再加上之前炒好的大葱和胡萝卜装盘点缀。
