| 主料 | ||
| 三文鱼200克 | ||
| 辅料 | ||
| 青瓜100克 | 蕨粉100克 | 飞鱼籽适量 |
| 冰块适量 | 精盐6克 | 柠檬10克 |
| 米醋10克 | 香油5克 | 芥末10克 |
| 芝麻8克 | 鲜花椒15克 | 葱适量 |
| 六月鲜酱油适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/9. 做这道菜的材料。
2/9. 蕨粉用温水泡开冲凉备用。
3/9. 三文鱼切成筷子粗细备用。
4/9. 青瓜切丝备用。
5/9. 葱姜蒜切末，鲜花椒切末备用。
6/9. 三文鱼中挤入适量的柠檬汁。
7/9. 三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。
8/9. 取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。
9/9. 盘底摆上冰块，放上蕨粉，把三文鱼摆在蕨粉上，撒上柠檬丝，浇上汁，撒上芝麻即可。
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