| 主料 | ||
| 空心面100克 | 虾仁100克 | |
| 辅料 | ||
| 番茄2只 | 洋葱半只 | 香菜适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 番茄酱适量 | |
1/8. 准备好原料。
2/8. 虾仁加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟，洋葱切丝，番茄去皮切块。
3/8. 加少许油煸炒番茄。
4/8. 炒软后加入番茄酱同炒出香味加入洋葱翻炒均匀。
5/8. 再加入虾仁翻炒几秒，加盐，鸡精调味大火烧两三分钟锅内成沸腾状态就可以。
6/8. 水开加点盐再把空心面加入烧开改小火煮三四分钟面的体积明显变大就可以。
7/8. 空心面盛出把炒好的浇头淋在上面加点香菜沫就可以。
8/8. 鲜香味美，有弹性的空心面就做好了。
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