| 主料 | ||
| 鹰嘴豆60克 | 番茄2个 | 洋葱1/4个 |
| 橄榄适量 | 欧芹适量 | |
| 辅料 | ||
| 椰奶50毫升 | 奶酪粉2勺 | 大蒜碎1勺 |
| 咖喱粉1/2勺 | 姜黄粉1/4勺 | 辣椒粉1/4勺 |
| 桂皮1/4勺 | 香菜碎1/4勺 | 薄荷1/4勺 |
| 黑胡椒适量 | 罗勒适量 | 盐适量 |
1/12. 鹰嘴豆提前一夜浸泡好，加水没过豆子，大火煮开，转小火1小时煮到粉。
2/12. 番茄划十字刀，过热水去皮。
3/12. 番茄切小块，洋葱切丁，橄榄切开。
4/12. 锅中橄榄油烧热，下洋葱煸至微黄。
5/12. 下番茄炒至番茄成汁
6/12. 加入所有调料，炒匀
7/12. 加入煮好的鹰嘴豆
8/12. 加水没过豆子煮开
9/12. 加入50ml稀奶油/椰奶，转中小火盖上煮15分钟
10/12. 撒入1勺奶酪碎，拌匀。
11/12. 加入切碎的橄榄
12/12. 最后加入黑胡椒碎、盐少许，调匀装盘。
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