| 主料 | ||
| 低粉70克 | 白糖40克 | 酸奶200克 |
| 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 白醋适量 | ||
1/8. 1自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克
2/8. 2在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
3/8. 3低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
4/8. 4拌好的蛋黄糊备用
5/8. 5蛋白里加几滴白醋
6/8. 6分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
7/8. 7先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
8/8. 8烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
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