| 主料 | ||
| 消化饼300克 | 黄油170克 | 白糖俩勺 |
| 沉淀酸奶700毫升 | 鲜奶油适量 | 吉利丁片12克 |
| 白糖适量 | 新鲜水果适量 | |
酸奶蛋糕的做法，共14个步骤
1/14. 黄油文火溶化成液态待用
2/14. 饼干用料理机打碎待用（也可以用面擀擀碎）
3/14. 活低蛋糕模具用黄油薄薄的涂一层，四周粘合油纸待用
4/14. 打碎的饼干加俩勺糖拌匀
5/14. 再倒入已放凉了的黄油拌匀（这样蛋糕底就完成了
6/14. 倒入模具压实（饭勺很好用）放入冰箱冷藏半个小时
7/14. 吉利丁片事先放在冷水里泡15分钟
8/14. 泡好的吉利丁片沥沥水分放入少许的牛奶里加热至完全融化，放凉待用。
9/14. 鲜奶油家少许糖8分打发（如果你们那也很热，最好隔冰水或冰块打发，比较容易。）
10/14. 酸奶慢慢的沿的边倒入打发了的奶油里，从底下往上捞的手法拌匀。
11/14. 再加入放凉了的牛奶用同样的手法搅拌均匀
12/14. 拿出冷藏好的蛋糕底四周放上切好的猕猴桃片（放草莓也很好，不过我这里已经找不到草莓了呵呵！）
13/14. 把准备好的酸奶倒入模具，要缓缓的。稍微抹平一下表面，放入冰箱至少冷藏3个小时以上。
14/14. 冷藏好的蛋糕撕去油纸随意放上自己喜欢的水果，酸酸的酸奶蛋糕就做好了。
