| 主料 | ||
| 意面1人份 | 培根2片 | 鸡蛋1个 |
| 生蛋黄1个 | 帕玛森干酪20克 | 稀奶油30毫升 |
| 欧芹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 大蒜2瓣 | 盐适量 |
| 黑胡椒碎适量 | ||
1/11. 原料图
2/11. 锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。
3/11. 1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀
4/11. 培根切成小片
5/11. 锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。
6/11. 培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金黄色
7/11. 放入意面，开大火搅拌均匀
8/11. 倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋
9/11. 撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅
10/11. 一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上
11/11. 将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！
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