| 主料 | ||
| 意大利面200克 | 橄榄油3毫升 | 鸡肉块300克 |
| 芦笋12根 | 熟牛油果1个 | 意大利面奶油酱300克 |
| 胡椒3克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 胡桃碎5克 | 欧芹碎3克 |
1/7. 开水锅中加入少许盐及橄榄油，将意面投入锅中呈散开状， 直到底部煮软全部侵入水中，中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，装入碗中，拌入少许橄榄油防止粘连。
2/7. 将鸡肉切块，倒入平底锅中，中高火煎大约5分钟，鸡肉熟而不透尚可，散上盐和胡椒调味。
3/7. 芦笋洗净切去根部较老的部分，切段倒入平底锅中，与鸡肉一起翻炒，可适当再加点盐和胡椒调味。大约3-4分钟后，待芦笋变软后，起锅。
4/7. 将煎好的鸡肉和芦笋装入盛装有意面的碗中。
5/7. 将意大利面奶油酱(可微波炉加热)倒入意面碗中。
6/7. 牛油果对半切开后留小块。
7/7. 将牛油果块，核桃碎和欧芹碎一同倒入碗中。搅拌至均匀，done!
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