| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 青椒2个 | 红椒2个 |
| 洋葱半个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
1/9. 备原料
2/9. 红椒、青椒洗净切丁
3/9. 洋葱洗净切丁
4/9. 将鸡蛋磕入碗中，放入红椒丁、青椒丁、洋葱丁
5/9. 放盐
6/9. 调入胡椒粉
7/9. 将蛋液搅匀
8/9. 净锅上火添精炼油，烧至七成热时，倒入蛋液炒制
9/9. 并用筷子迅速将鸡蛋液炒匀，待鸡蛋凝固成熟，即可装盘
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