| 主料 | ||
| 大虾12个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 生粉适量 | 面包糠适量 |
| 番茄酱适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/10. 新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线；
2/10. 洗净后用干净的布吸干水分；
3/10. 在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下；
4/10. 腌制好的虾在底部中间话上个小口；
5/10. 将虾尾从中间穿入进去； 6. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；7. 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道； 8. 这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；9. 180度10分钟左右就制作完成了；
6/10. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；
7/10. 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道；
8/10. 这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；
9/10. 180度10分钟左右就制作完成了；
10/10. 配上一小碟番茄酱， 就可以开吃了。
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