| 主料 | ||
| 牛排500克 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒汁60克 | 蜂蜜20克 | 盐适量 |
1/10. 牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐
2/10. 在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
3/10. 取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸
4/10. 蒸约45分钟，关火取出牛排
5/10. 将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
6/10. 表面抹一层剩余的黑胡椒汁
7/10. 送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟
8/10. 取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟
9/10. 第二次取出，翻面后抹蜂蜜
10/10. 再次送入烤箱，10分钟后即可出炉
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