| 主料 | ||
| 隔夜饭1小碗 | ||
| 辅料 | ||
| 肉碎适量 | 洋葱末适量 | 玉米粒适量 |
| 蒜末适量 | 芝士适量 | 鲜奶适量 |
| 面粉适量 | 面包糠适量 | 鸡蛋适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
芝心米丸子的做法，共19个步骤
1/19. 材料图。
2/19. 芝士切颗粒状，洋葱切末，肉剁成泥。
3/19. 鸡蛋打撒备用。
4/19. 热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。
5/19. 加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味。
6/19. 倒下隔夜饭炒至粒粒松开。
7/19. 倒下少许鲜奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了）
8/19. 剩起放盘子待凉。
9/19. 戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下。
10/19. 中间放适量的芝士粒，再拿少许米饭盖上。
11/19. 用力捏紧再搓成椭圆形。
12/19. 先滚上一层面粉。
13/19. 再沾上蛋液。
14/19. 最后沾满面包糠。
15/19. 略为捏一下放盘。
16/19. 油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
17/19. 控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。
18/19. 【芝士米丸子】可沾些番茄酱一起享用。
19/19. 掰开看看已溶解的芝士粒。
