| 主料 | ||
| 烤紫菜1张 | 米饭适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | 鸡蛋2个 |
| 飞鱼籽适量 | 三文鱼适量 | 寿司醋适量 |
| 精盐适量 | 青戒适量 | 欣和有机酱油适量 |
组合寿司的做法，共21个步骤
1/21. 做寿司的材料。
2/21. 把大米淘洗干净，加入1：1的水煮饭。
3/21. 煮好的米饭用筷子挑散。
4/21. 趁热把寿司醋加到米饭中拌匀凉着。
5/21. 鸡蛋打开，加入少许盐搅拌均匀。
6/21. 把鸡蛋摊成厚厚的蛋饼，然后切成条状备用。
7/21. 黄瓜切成条状备用。
8/21. 胡萝卜切成条状。
9/21. 锅中加少许油，把胡萝卜煎一下，撒上少许精盐。
10/21. 三文鱼去掉鱼皮，切成薄片。
11/21. 寿司帘铺上保鲜膜，放上适量的米饭。
12/21. 把米饭摊平，成薄片状，大小要和烤紫菜大小相同即可。
13/21. 把烤紫菜放到米饭上面，然后在距离边缘大约四分之一处放上胡萝卜，黄瓜和鸡蛋。
14/21. 把保鲜膜的一端拉起来，用米饭紧紧裹住胡萝卜、黄瓜和鸡蛋压紧。
15/21. 然后再把竹帘和保鲜膜同时拉起卷住里面的蔬菜，用右手往前推动竹帘，左手往外拉，一直卷到最边缘。
16/21. 卷到最边缘后，再用竹帘反向卷回来包裹住米饭卷。
17/21. 把卷好的米饭卷用保鲜膜包裹紧，压实了。
18/21. 把米饭卷切成大小一样的段状即可。
19/21. 模具中加入米饭，压出小块的米饭团来。
20/21. 在长方形的米饭团上挤上少许青戒，并在卷状的寿司段上撒上飞鱼籽装饰。
21/21. 最后在长方形的米饭团上摆上三文鱼片，用欣和有机酱油调青戒蘸食即可。
