| 主料 | ||
| 帝皇蟹脚2只（去壳200左右）克 | 蘑菇12只 | 洋葱1／4个 |
| 芝士碎1／2量杯 | 蛋黄酱3汤勺 | 柠檬汁1／2个 |
| 面包粉2汤勺 | ||
| 辅料 | ||
| 意大利干香料2茶勺 | 橄榄油少许 | 盐适量 |
| 黑胡椒适量 | ||
1/13. 帝王蟹脚用剪刀在软壳一面剪一长口子。
2/13. 翻面，在同样位子再剪一长口子。
3/13. 把蟹脚竖起来，用力掰开。
4/13. 就能得到完整的蟹肉了。
5/13. 蘑菇洗净，吸取多余水份，去掉根蒂，保留。
6/13. 洋葱切小块，根蒂切碎，蟹肉剪碎。
7/13. 平底锅内热油，下洋葱翻炒至透明软身，加入蘑菇根蒂，翻炒至熟。加入少许盐调味，盛出备用。
8/13. 在一色拉碗内，倒入炒熟的蘑菇洋葱和螃蟹肉。加入帕馬森芝士碎和蛋黄酱搅拌均匀。
9/13. 加入半个柠檬汁，盐和黑胡椒调味。
10/13. 面包粉和意大利干香料混合搅拌均匀
11/13. 用勺把准备好的内陷舀入蘑菇碗内，塞的可以满一些。
12/13. 在上面均匀撒上香料面包粉。
13/13. 放入预热到190度的烤箱内，烘烤12－15分钟左右。
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