| 主料 | ||
| 米饭适量 | 寿司紫菜一包 | |
| 辅料 | ||
| 青瓜两条 | 胡萝卜一条 | 鸡蛋5个 |
| 白糖5勺 | 白醋5勺 | 盐少许 |
1/9. 鸡蛋打散用平底锅煎熟，切成长条。
2/9. 青瓜切成细长条，去瓤。胡萝卜切成长条，放开水中焯烫一下捞出控干水份。
3/9. 白糖、白醋和盐倒入碗中搅拌到溶化。
4/9. 将寿司紫菜铺在寿司卷帘上。到上拌匀寿司醋的米饭
5/9. 将米饭慢慢铺开，最边上留两指宽。
6/9. 在铺好的米饭上放上鸡蛋、青瓜和胡萝卜。
7/9. 从卷帘的一头慢慢卷起，要卷实在些。
8/9. 依次做好所有。
9/9. 做好的寿司卷切成一厘米宽的卷。
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