主料 | ||
高粉260克 | 鸡蛋一个 | 牛奶110毫升 |
鸡腿3个 | ||
辅料 | ||
酵母3克 | 盐2克 | 白糖20克 |
黄油20克 | 生菜适量 | 蕃茄一个 |
沙拉酱适量 | 蚝油一勺 | 十三香小勺 |
蜂蜜半勺 | 姜适量 | 辣椒油适量 |
鸡腿汉堡的做法,共15个步骤
1/15. 准备好所需要的材料,番茄和沙拉酱是汉堡用的
2/15. 把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内,酵母放最上面
3/15. 启动面包机的和面程序,工作20分钟的时候放入软化的黄油
4/15. 面团揉至扩展性阶段,再把面包机调至发酵菜单,面团发酵至两倍大
5/15. 取出排气,滚圆松弛十分钟
6/15. 分小份揉圆成面包胚初形,排入烤盘
7/15. 继续醒发至两倍大,上面刷蛋液撒芝麻
8/15. 入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
9/15. 这是烤鸡腿的材料,调料看自己的喜好来放
10/15. 鸡腿切开取出鸡腿骨
11/15. 用调料腌起来,放入冰箱冷藏几小时入味
12/15. 腌好的鸡腿排入烤盘(烤盘要垫锡纸)
13/15. 入220度的烤箱上下各烤10分钟左右
14/15. 蕃茄切片备用
15/15. 把汉堡胚中间切开,放入生菜、鸡腿、蕃茄,挤上沙拉酱调味即可