| 主料 | ||
| 干明太鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 韩国辣酱50克 | 白糖5克 | 醋5克 |
| 芝麻2克 | ||
1/6. 明太鱼干是这个样子的。
2/6. 去掉头、尾鳍和鱼皮（干的时候撕鱼皮很容易，动作慢一点就能整张撕下来，浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉）
3/6. 将处理好的鱼干，放入冷水中浸泡15分钟。
4/6. 沥干水分，顺着鱼肉走向撕成细丝，上蒸锅蒸5分钟（蒸一下更卫生，鱼肉的香气也容易出来）
5/6. 蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀，调料可以随个人喜好调整，毕竟自己满意才是最好的
6/6. 完成可以放冰箱里冷藏一下，味道更好
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