| 主料 | ||
| 玉子豆腐2条 | ||
| 辅料 | ||
| 肉碎适量 | 大蒜2瓣 | 葱花适量 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | ||
1/13. 肉碎中加入胡椒粉，盐，生抽拌匀。
2/13. 玉子豆腐切 1.5cm 的厚度。
3/13. 葱切葱花，蒜舂成幼末。
4/13. 拿好够用的淀粉。
5/13. 先把玉子豆腐裹上一层薄薄的淀粉。
6/13. 少许油，放下豆腐煎至2面微黄。
7/13. 煎豆腐时来调个酱：蚝油+幼糖+玉米粉+水=酱汁（味道要自己满意滴就行了）
8/13. 煎好的豆腐整齐排进碗中。
9/13. 锅热少许油爆香蒜末，下肉碎炒片刻，倒下少许料酒炒香肉熟。
10/13. 加入（7）之调好的酱汁煮滚至浓稠。试下味，不够味可再加少许的蚝油和糖即可起锅。
11/13. 把它淋在玉子豆腐上即可。
12/13. 撒些香葱花，就是美味的一餐。
13/13. 简单滴【酱烧玉子豆腐】
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