紫薯司康怎么做,紫薯司康怎么做好吃,紫薯司康做法

2023-07-27 09:16 外国美食 0万阅读 投稿:涮酷大神
爱上司康,除了它的美味外,主要原因是做起来非常简单。在烘焙爱好者看来,从来就是简单的代名词。它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力。如果你是初试身手,不妨从司康入手,快来试试吧!

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素,很适合做健康早餐的主角。

主料
低筋面粉100克高筋面粉25克纯牛奶60毫升
无铅泡打粉4克白砂糖25克紫薯丁40克

紫薯司康的做法,共8个步骤

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1/8. 低筋面粉、高筋面粉、无铅泡打粉混合过筛。

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2/8. 黄油切小块室温下软化,倒入粉盆中用手搓成粗玉米粉状。

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3/8. 加入牛奶、白砂糖混合均匀。

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4/8. 加入蒸好切成丁的紫薯粒,用手抓成面团。

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5/8. 成团后包入保鲜膜中,松弛30分钟。

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6/8. 面团取出,轻轻擀压成3厘米厚的面片,用模具压出饼胚。

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7/8. 将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上,表面刷牛奶液。

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8/8. 烤盘移入烤箱,上下火180度烤制20分钟即可。

小窍门

1、面团注意千万不要过度搅拌,否则将失去司康饼的酥松口感。

2、司康饼的造型比较随意,既可以掰成角状,也可以做成圆形。

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