辣白菜大酱汤怎么做,辣白菜大酱汤怎么做好吃,辣白菜大酱汤做法

2024-04-18 09:31 外国美食 0万阅读 投稿:初心房间
最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。
主料
辣白菜适量韩国黄豆酱适量
辅料
白菜适量胡萝卜适量粉条适量
黑豆芽适量牛肉适量淘米水适量
食用油适量适量香油适量
韩国辣酱适量

辣白菜大酱汤的做法,共27个步骤

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1/27. 牛里脊肉。

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2/27. 白菜。

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3/27. 黑豆芽。

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4/27. 淘米水。

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5/27. 胡萝卜。

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6/27. 粉条。

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7/27. 辣白菜。

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8/27. 韩国辣椒酱。

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9/27. 黄豆酱。

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10/27. 牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。

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11/27. 将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。

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12/27. 白菜叶切大片,菜帮切丝备用。

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13/27. 胡萝卜切片备用。

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14/27. 粉条用温水泡软备用。

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15/27. 砂锅坐火上,烧热加入食用油。

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16/27. 下入白菜丝翻炒。

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17/27. 下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。

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18/27. 下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。

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19/27. 加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。

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20/27. 下入辣白菜。

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21/27. 下入白菜叶。

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22/27. 两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。

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23/27. 下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。

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24/27. 用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。

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25/27. 放入泡好的粉条。

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26/27. 一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。

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27/27. 淋入香油,给汤提味,装碗食用。

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