| 主料 | ||
| 猪肉2块 | ||
| 辅料 | ||
| 西兰花6小朵 | 香菇6朵 | 鸡蛋1个 |
| 红酒2匙 | 黑胡椒粉适量 | 洋葱1小块 |
| 盐适量 | ||
1/12. 原料图1
2/12. 原料图2
3/12. 猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时
4/12. 洋葱切碎，西兰花洗净摘成小朵，香菇洗净切除根茎，根茎切碎用做调料
5/12. 猪肉放入打散的鸡蛋中裹浆（这步可以省略）
6/12. 小火煎5分钟，翻面煎3分钟（要看肉的大小和厚度来掌握）
7/12. 煎反面
8/12. 煎肉的同时，另起一锅烧开水，放点盐，放入西兰花焯熟
9/12. 用煎肉剩下的油把香菇煎熟
10/12. 先摆好盘
11/12. 重新起锅用蒜末爆香油，倒入洋葱碎和香菇根茎碎同炒香，倒入适量清水，放入盐、胡椒粉、糖、一点红酒烧开后，盖上锅盖煮3分钟
12/12. 把调料汁浇上摆好盘的肉就可以了
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