| 主料 | ||
| A、蛋清4个 | 细砂糖80克 | B、低粉30克 |
| 可可粉10克 | 杏仁粉40克 | C、熔化黄油110克 |
| D、巧克力豆10克 | ||
| 辅料 | ||
| 装饰巧克力适量 | ||
1/8. 准备材料
2/8. 将蛋清和细砂糖混合
3/8. 略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化
4/8. 将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味
5/8. 低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀
6/8. 黄油熔化加热至稍微有些焦香
7/8. 黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀
8/8. 倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟，关火脱模，表面挤上白巧克力酱即可
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