意式鳕鱼披萨怎么做,意式鳕鱼披萨怎么做好吃,意式鳕鱼披萨做法

2024-04-12 10:48 外国美食 0万阅读 投稿:初心房间
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分,营养丰富、肉味甘美。
主料
面粉150克老面适量橄榄油15克
75克白糖适量
辅料
1/4匙鳕鱼肉150克马苏100克
青椒1个番茄1个柠檬1个
鸡蛋液适量白胡椒粉适量番茄酱50克
披萨草适量

意式鳕鱼披萨的做法,共27个步骤

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1/27. 将鳕鱼肉切成条状。

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2/27. 在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。

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3/27. 在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。

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4/27. 再加入适量的橄榄油拌匀。

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5/27. 青椒和番茄切成小丁状备用。

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6/27. 马苏里拉奶酪切成丝状备用。

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7/27. 准备150克的面粉,加入1/4匙盐、适量的白糖。

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8/27. 加入15克橄榄油,然后把面粉拌匀。

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9/27. 酵母先加入温水放置一会儿,让酵母充分溶解开。

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10/27. 把酵母水倒进面粉中。

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11/27. 把面粉拌匀,直到没有干面为止,加入适量的老面(把老面撕成小块状)。

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12/27. 把面絮揉和成光滑的面团。

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13/27. 把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵(烤箱发酵档位:250摄氏度,烤盘里加入适量的冷水,把面盆放进去)。

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14/27. 发酵好的面团。

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15/27. 发酵好的面团揉匀成光滑的面团。

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16/27. 把面团擀成薄片,大小和披萨盘大小相仿。

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17/27. 披萨盘底抹上适量的橄榄油,把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。

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18/27. 把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。

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19/27. 饼胚上扎一些小孔。

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20/27. 刷上适当的蛋液,烤箱烘烤档位:160℃预热5分钟,烘烤10分钟。

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21/27. 饼胚刷上番茄酱。

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22/27. 撒上适量的马苏丝。

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23/27. 把青椒丝和番茄丝撒到上面。

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24/27. 把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上,入烤箱烤制5分钟。

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25/27. 烤盘取出来,上面放一些马苏丝,撒上披萨草。

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26/27. 再次放入烤箱。烤箱烘烤档位:170℃烘烤10到15分钟。

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27/27. 烤好的鳕鱼披萨。

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