| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 低筋面粉100克 | |
| 辅料 | ||
| 泡打粉(可不放)适量 | 白砂糖50克 | 糖粉50克 |
| 白醋2、3滴 | ||
1/7. 将鸡蛋打入无水无油的盆中，一次性加入白砂糖和糖粉，再加3滴白醋。用打蛋器2档隔热水打发。
2/7. 预热烤箱180°。
3/7. 把鸡蛋打发到把打蛋器拿起来所落下的蛋液的纹路不会马上消失。
4/7. 分3~4次筛入低粉和泡打粉，轻轻地从盆底往上搅拌蛋液。
5/7. 放入预热好的烤箱，上下火180°，烤15~20分钟
6/7. 将蛋液倒入模具中
7/7. 放入预热好的烤箱，上下火180°，烤15~20分钟
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