| 主料 | ||
| 秋葵半斤 | 阿魏粉少许 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜4瓣（切碎） | 青辣椒2支（切末） | 咖喱叶6-7片 |
| 香菜叶少许（可省略） | 食用油3汤匙 | 芥茉籽1/2汤匙 |
| 茴香籽1/2汤匙 | 姜黄粉1/4汤匙 | 辣椒粉1/2汤匙 |
| 混合香辛料1/2汤匙 | 盐适量 | |
1/8. 起锅热油，放入芥茉籽。
2/8. 同时放入茴香籽。
3/8. 然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。
4/8. 阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。
5/8. 加入姜黄粉，略翻炒一下。
6/8. 倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。
7/8. 然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
8/8. 完成。
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