| 主料 | ||
| 培根3片 | 黑胡椒粉半小勺 | 黑胡椒粉1/8小勺 |
| 辅料 | ||
| 高粉250克 | 细砂糖15克 | 盐半小勺 |
| 即溶酵母粉4克 | 水150克 | 无盐奶油20克 |
| 洋葱丝30克 | 马苏里拉奶酪丝40克 | |
香煎培根土司的做法，共12个步骤
1/12. 材料A（培根3片，黑胡椒粉半小勺）备齐，培根切小块。
2/12. 材料B（高粉250克，细砂糖15克，盐半小勺，即溶酵母粉4克，水150克；）备齐，倒入面包桶。
3/12. 材料C无盐奶油20克，洋葱丝30克，马苏里拉奶酪丝40克，黑胡椒粉1/8小勺。
4/12. 将培根切好后用小火炒香，熄火后沥掉多余的油脂，加入黑胡椒碎调好晾凉。
5/12. 材料B搅拌成面团后，加入无盐奶油，搅拌成可以拉出薄膜状的面团。
6/12. 加入晾凉的培根，搅拌均匀。
7/12. 放温暖处发酵至2倍大，取出排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/12. 整形成长约20厘米，宽约15厘米的长方形。
9/12. 翻面后轻轻卷成圆柱体。
10/12. 土司模内放蛋糕纸，将卷好的面团放入土司模。
11/12. 放温暖湿润处发酵至9分满，表面撒上洋葱丝、马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎。
12/12. 烤箱预热180度，下层，35分钟。表面完全上色后加盖锡纸，烤好后立即脱模。
