| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | 虾仁6个 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 香油适量 | 蒸鱼豉油适量 | |
1/9. 准备好所有的食材。
2/9. 香菇洗净切碎。
3/9. 鸡蛋打入碗中。
4/9. 加入盐和鸡精搅拌均匀。
5/9. 然后加入温水搅拌均匀。
6/9. 再把蛋液过滤一下。
7/9. 包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。
8/9. 蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。
9/9. 再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固（差不多8-10分钟）即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
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