| 主料 | ||
| 玉米碴100克 | 牛奶400毫升 | 稀奶油100毫升 |
| 辅料 | ||
| 香草糖（白糖）25克 | 蓝莓酱适量 | 打发奶油适量 |
1/9. 原料图
2/9. 400ml牛奶和100ml稀奶油，倒入锅中，加入糖粉，煮开锅。
3/9. 倒入100g玉米碴，煮开锅
4/9. 转小火煮，期间用木铲不停搅动，防止糊锅底，搅拌煮至玉米碴浓稠膏状，关火。
5/9. 保鲜盒涂一层黄油（防粘），将煮好的玉米碴倒入，用勺子背面沾清水，将表面磨平，压实。
6/9. 盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，固定成型。冷藏成型的玉米糕脱模切块。
7/9. 锅中少量黄油，放入玉米糕小火煎至两面稍微上脆皮
8/9. 撒上白糖、蘸果酱、或者挤上打发鲜奶油
9/9. 此款玉米糕可趁热当主食吃，也可当作甜点凉吃。
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