主料 | ||
虾六只 | 面包屑适量 | |
辅料 | ||
猕猴桃适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
面粉适量 | 鸡精适量 | 清水适量 |
炸虾天妇罗的做法,共7个步骤
1/7. 六只新鲜虾,去头身的壳,留尾部少许,挑去虾肠虾线。
2/7. 洗净后用干净的布吸压多余水分,方便后面切虾不滑手,不吸也行。
3/7. 从腹部切开,但是不要切断。
4/7. 然后用刀轻轻把虾背虾腹都剁几下。
5/7. 加一点点的盐,鸡精,胡椒粉,面粉,清水,抓匀。
6/7. 虾肉铺开,两面均匀蘸上面包屑。
7/7. 适量油烧至八层热,下入虾五秒钟捞起,等十秒,再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分,摆盘。