| 主料 | ||
| 土豆一个 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜1/2根 | 胡萝卜1/3根 | 鸡蛋1个 |
| 沙拉酱2大匙 | 青芥辣适量 | 盐半匙 |
1/6. 土豆洗净去皮切大块，鸡蛋洗干净，往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中，煮10-15分钟左右。
2/6. 黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片（图示黄瓜切的有些大了，在搅拌前我又将黄瓜切了几刀）。
3/6. 锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。
4/6. 用筷子扎一下锅里的土豆，如果很容易扎透则表明已经熟透，捞出晾凉，放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥。
5/6. 鸡蛋煮至十分熟，剥皮后切成粒。
6/6. 将所有材料放入沙拉碗内，加入沙拉酱，青芥辣，彻底拌均匀即可。
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