| 主料 | ||
| 鸡尖10元得 | 胡萝卜一根 | 黄瓜一根 |
| 香菇4个大的 | 玉米一个 | 洋葱一个 |
| 辅料 | ||
| 干辣椒两个 | 红色辣椒三个 | 绿色辣椒一个 |
| 料酒两勺 | 白酒两大勺 | 冰糖一把 |
| 姜一大块 | 蚝油一勺 | 生抽一勺 |
| 花椒水两碗 | 鸡精一勺 | |
塔吉锅凤歌鸾舞的做法，共16个步骤
1/16. 准备所有的东西，鸡尖，辣椒，黄瓜，胡萝卜，玉米，洋葱
2/16. 把所有的菜切块，装在塔吉锅内。摆好，留半个洋葱备用
3/16. 鸡尖入锅炸
4/16. 炸制金黄即可，备用
5/16. 葱姜蒜切段，块，炒香
6/16. 倒入炸好的鸡尖，加以大少的白酒
7/16. 炖出酒香以后，放入鸡精，生抽，冰糖。花椒水，料酒，蚝油，开始开小火炖
8/16. 炖到水只剩下三分之一的时候关火
9/16. 剩下的半个中间切开，摆成莲花瓣
10/16. 把弄好的鸡尖，摆在菜上，并且吧少许汤汁倒入锅内
11/16. 拿一个碗弄调料汁，放入一点花椒水，生抽，鸡精，蚝油，扮成调料汁
12/16. 把一部分调料汁浇在菜上，切记水不要太多，在菜得三分之一位置的高度就好
13/16. 盖上盖子，八把白酒围着锅盖到一勺子白酒，为了使酒香闷在菜中，是菜更好吃
14/16. 开小火，慢慢的炖焖，上汽锅周边冒泡就说明好了
15/16. 撒上辣椒段，就可以上桌了
16/16. 看看多香
