| 主料 | ||
| 帕尔玛火腿适量 | 青黄节瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 茄子适量 | 金枪鱼适量 | 羊奶芝士球适量 |
| 黒菌适量 | 鹅肝适量 | 红黄椒适量 |
| 银鱼柳适量 | 装饰小菜适量 | 紫苏油适量 |
| 黑胡椒适量 | 盐适量 | 大蒜适量 |
| 百里香适量 | 黑白芝麻适量 | 蛋黄适量 |
| 面包糠适量 | 人头马白兰地适量 | |
1/5. 把黄绿节瓜，茄子，刨成薄片，撒上盐，黑胡椒，蒜蓉，百里香扒熟，颜色成金黄色，帕尔玛火腿也刨成薄片，把红黄椒的表皮烤焦，剥掉，撒上盐黑胡椒，蒜蓉，百里香烤熟，切条
2/5. 金枪鱼上撒盐，黑白芝麻，黑胡椒碎，开小火四边煎熟，中间别煎熟，切片
3/5. 秤3个五克的羊奶奶酪，依次裹上面粉，蛋液，面包糠，放进160°的炸锅炸30秒
4/5. 黑松露去表皮，切片晒干，刻圆形，表皮切碎，熟鹅肝切粒
5/5. 依次摆上扒好的青黄节瓜茄子，刨好的帕尔玛火腿，煎好的金枪鱼放在两边，烤好的红黄椒靠在黄绿节瓜上，炸好的羊奶芝士球两边和中间各放一个，黑菌片，熟鹅肝粒放在中间菜上，黑菌碎撒两边，紫苏油，小菜做装饰
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