| 主料 | ||
| 米饭适量 | 海南汾酒腊肠适量 | 鲜鱿鱼适量 |
| 红洋葱适量 | 有机番茄适量 | 东北花菇适量 |
| 干贝(瑶柱)适量 | 牛至适量 | |
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 橄榄油适量 | 现磨胡椒适量 |
| 百里香适量 | 孜然粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 海盐适量 | 鱼生酱油适量 | |
1/8. 清洗鲜鱿鱼去骨、去墨、去内膜，洋葱切丝、番茄切厚片。
2/8. 腊味饭的做法：香菇浸软切小块，以橄榄油和葱末爆香，海南汾酒腊肠切片。生抽、老抽、白糖、橄榄油、TABASCO、鲜葱末、腰果粗粉调成腊味汁。米饭煮至八成熟时打开电饭煲放入爆香的香菇、瑶柱碎和腊肠片，全熟时拌入腊味汁即可。我图了方便使用的是电饭煲，有条件的话可以使用砂锅烹煮米饭会更有风味。
3/8. Step 2. 烤盘中大火淋橄榄油预热，放入番茄、洋葱丝煎至略焦黄。
4/8. 烤盘中大火淋橄榄油预热，放入番茄、洋葱丝煎至略焦黄。
5/8. 将鱿鱼至于洋葱丝上煎烤。
6/8. 鱿鱼以百里香、牛至、孜然粉、辣椒粉、海盐调味烤制。
7/8. 鱿鱼烤好趁热切片，注意保留鱿鱼上的佐料不落下。
8/8. 最后淋日式鱼生酱油同烤番茄、西芹摆盘，then serve。
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