双菇三文鱼怎么做,双菇三文鱼怎么做好吃,双菇三文鱼做法

2023-07-17 09:57 外国美食 0万阅读 投稿:中药金樱子
三文鱼配搭白蘑菇、金针菇、豆芽苗吃起来很清爽,烫豆芽苗的时间要掌握好这样吃起来口感很脆;再加上菌菇类的香味,煎好的三文鱼的油脂逐渐的流入菌菇里面吃起来很香。豆芽苗我还是第一次吃,原本以为会有豆腥味其实一点都没有;在开水里简单的烫一烫就可以了,或者放入锅里炒几分钟。

宴客菜除了用寄、鸭、牛肉以外还可以选用三文鱼,不管对老年人、小孩或成人都是营养丰富。

白蘑菇在我老家卖的很贵,也只有在超市里有买;一般一盒里面大概有10朵要人民币20元,这个菌菇不管是在中式料理或西式料理一样香浓美味。

三文鱼最喜欢就是吃鱼皮了,鱼肉还是其次呢。。

因为鱼皮煎香后跟一般的鱼不一样,鱼香味特别的浓,而且在鱼的鱼骨中间还有厚厚的骨髓;咬的时候跟一般的牛骨髓不一样,三文鱼的是‘卡兹卡兹的’脆脆的。。

主料
三文鱼1片白蘑菇6朵金针菇一小把
辅料
姜丝少许豆芽苗一小把2汤匙
黑胡椒粉适量1/4茶匙蚝油1汤匙

双菇三文鱼的做法,共18个步骤

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1/18. 将豆芽苗的根部去除,三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。

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2/18. 白蘑菇洗净切成片状,金针菇洗净后把根部去掉。

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3/18. 将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。

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4/18. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。

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5/18. 浸泡后捞出沥干水分备用。

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6/18. 锅里放入少许橄榄油。

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7/18. 姜丝爆香。

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8/18. 放入菇类翻炒5分钟。

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9/18. 翻炒后放入2汤匙的水。

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10/18. 最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。

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11/18. 小锅里放入水。

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12/18. 水烧开后放入一小把的豆芽苗。

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13/18. 倒入几滴油,这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。

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14/18. 豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。

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15/18. 锅里放入适量的油,加热后放入三文鱼。

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16/18. 三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎,颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出,因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。

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17/18. 最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上,中间放入菇类。

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18/18. 然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用,也可以按照个人喜好摆放。

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