| 主料 | ||
| 全脂牛奶150克 | 较大的鸡蛋2只 | 蛋白2只 |
| 黄油融化40克 | 中筋面粉200克 | 香蕉（太妃香蕉甜酱）1根 |
| 辅料 | ||
| 枫糖10克 | 绵白糖20克 | 泡打粉2茶匙 |
| 细白糖（太妃香蕉甜酱）3汤匙 | 奶油（太妃香蕉甜酱）150毫升 | |
松饼配太妃香蕉甜酱的做法，共12个步骤
1/12. 将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合，另将面粉、泡打粉均匀混合
2/12. 将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌，基本均匀即可，不必完全顺滑
3/12. 当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时，将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时（也可以晚上放入冰箱过夜）
4/12. 在蛋白中放入1/2茶匙糖，打发蛋白，使得搅拌机提起后蛋白出现尖角不塌陷
5/12. 将蛋白拌入面糊中，注意搅拌方法，将面糊从底部翻起后盖向另一侧，数次即可搅拌均匀
6/12. 预热煎锅或煎盘，在中央涂抹黄油，温度达到黄油冒泡，按需用调羹舀入面糊，轻叩调羹使面糊摊开，速度尽量快，尝试数次即可掌握方法。在面糊表面冒泡时即可略掀起边角查看是否上色，随即使用平铲翻面
7/12. 翻面后不要立即移动，让松饼继续受热直到中心熟透并完全膨起
8/12. 利用时间间隔在酱汁锅内制作酱汁。放入白糖中高火力加热，等待焦化后倒入奶油并持续搅拌
9/12. 直至糖与奶油完全融合后转至小火
10/12. 放入香蕉片并继续加热5分钟
11/12. 关火静置待用
12/12. 待松饼略为冷却后搭配新鲜水果和奶油或酸奶即可享用
