最近天气越发的冷了，做一碗韩式大酱汤，配一碗香喷喷的米饭，就是很好的营养搭配了，简单又好吃，暖暖的汤冬季最合适不过了。
| 主料 | ||
| 南豆腐200克 | 五花肉70克 | 洋葱半个 |
| 胡萝卜半个 | 黄瓜半个 | 西葫芦半个 |
| 鲜虾8个 | ||
| 辅料 | ||
| 青红椒2根 | 大葱半根 | 淘米水400克 |
| 生姜5片 | 大酱70克 | 韩式辣椒酱30克 |
| 盐5克 | ||
韩式鲜虾大酱汤的做法，共8个步骤
1/8. 南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。
2/8. 五花肉切成片。
3/8. 锅里倒底油，放入五花肉煎熟。
4/8. 依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入盐翻炒均匀，盛出备用。
5/8. 淘米水倒入石锅中，将大酱放入滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。
6/8. 将大酱汤煮沸腾。
7/8. 大酱汤沸腾时，倒入炒好的所有蔬菜，以及鲜虾，搅拌均匀。
8/8. 煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
小窍门
1.大酱汤中的蔬菜不是特定的，只要自己喜欢放任何蔬菜都可以，只要不相反相克的，耐煮一点的就可以。2.不喜欢五花肉的也可以换成牛肉，还可以加入辣白菜提升辣味与酸味，喜欢素食的朋友，也可以不加任何肉类和油，纯用酱来煮汤。
