| 主料 | ||
| 青口贝10只 | 鱼露3汤匙 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱1/4个 | 柠檬1个 | 大蒜2瓣 |
| 姜片2片 | 红辣椒3个 | 罗勒适量 |
| 白糖3茶匙 | 辣椒酱1茶匙 | 酒小半杯 |
1/6. 备好材料，青口贝刷净外壳，去腮备用；
2/6. 罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末；
3/6. 鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀；
4/6. 锅中烧开适量的水，加入一片姜片和半杯料酒，放入青口贝煮2分钟，捞出青口贝；
5/6. 另起过，烧热下油，放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香，下入青口贝，加入3中调好的酱汁；
6/6. 再放入罗勒炒匀，关火，淋上柠檬汁即可。
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