| 主料 | ||
| 意大利面200克 | ||
| 辅料 | ||
| 鱿鱼100克 | 大蒜3瓣 | 洋葱1/4个 |
| 蛤蜊200克 | 白酒150克 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 淡奶油50克 | 橄榄油40克 |
| 虾仁100克 | ||
1/9. 锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。
2/9. 鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。
3/9. 洋葱和大蒜切成末。
4/9. 虾仁去纱线，冲洗干净。
5/9. 取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。
6/9. 重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。
7/9. 下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。
8/9. 这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘
9/9. 成品做好了，很诱人吧。
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