| 主料 | ||
| 新西兰草饲牛排（牛柳）180克 | ||
| 辅料 | ||
| 虾适量 | 香菇适量 | 荷兰豆适量 |
| 芦笋适量 | 土豆泥适量 | 海盐适量 |
| 黑胡椒适量 | 米糠油适量 | 黑椒汁适量 |
1/4. 牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻，备好蔬菜及黑椒汁；
2/4. 牛柳吸干表面的水分，不需要清洗；
3/4. 处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制；
4/4. 铁板烧热，放上牛排先烤，肉汁渗出，再放上其他材料，烤熟，最后摆平放上土豆泥，浇上黑椒汁即可。
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